Top 10 thức ăn bổ não phổ biến nhất mà bạn nên biết

Những thức ăn bổ não đơn giản nên có trong thực đơn mỗi ngày của gia đình bạn: cá hồi, quả việt quất, súp lơ, ngô, trứng gà,óc lợn…

Bộ não có một vai trò cực kì quan trọng đó là chịu trách nhiệm điều khiển và kiểm soát tất cả hoạt động, tư duy của con người.Vậy nên thực phẩm gì bổ não luôn là vấn đề nhận được rất nhiều sự quan tâm của mọi người. Cùng theo dõi thông tin dưới đây để bỏ túi ngay top 10 thức ăn bổ não nhất nhé.

Các loại hạt

Trong các loại hạt như: hạnh nhân, hạt điều, óc chó, mắt ca, hạt cà phê,…có chứa một hàm lượng vitamin và khoáng chất rất cao nên rất tốt cho não bộ. Ngoài ra trong thành phần của chúng còn có chất có khả năng kháng viêm, giúp tăng cường máu lưu thông tốt. Vậy nên hãy sử dụng loại hạt này thường xuyên oxy có thể phân phối đến não một cách hiệu quả hơn.

Các loại hạt rất dễ ăn, có thể ăn trực tiếp hoặc nấu, hầm với các món ăn,… tuy nhiên hãy cẩn thận khi cho trẻ em ăn nhé.

Cá Hồi

Cá Hồi là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, có thể tăng cường trí nhớ một cách đơn giản nhất. Bởi trong cá Hồi có chứa những thành phần dinh dưỡng như Omega 3,6,9 và DHA. Trung bình cứ 100g cá hồi nấu chín sẽ có chứa 5000 – 1.500 DHA.

Cá Hồi có nhiều cách chế biến như: lẩu cá Hồi, gỏi cá Hồi, cháo cá Hồi, canh chua,… tùy theo sở thích của bạn.

Quả việt quất

Việt Quất là loại trái cây được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một trong những loại thức ăn bổ não nhất. Bởi trong quả việt quất có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có thể kể đến như Anthocyanin – chất này có khả năng bảo vệ não bộ tránh khỏi những căng thẳng, giúp duy trì năng lượng của não bộ ở trạng thái tốt nhất.

Loại quả này thì bạn có thể ăn trực tiếp hoặc muốn ngon và hấp dẫn hơn thì có thể chế biến nó thành sữa chua việt quất, việt quất đá xay,…

Súp lơ

Súp lơ cũng ghi tên vào danh sách những thức ăn bổ não, bởi trong loại rau này có chứa một hợp chất có tên là sulforaphane – chất này giúp thúc đẩy sự tăng sinh của các tế bào não bằng cách giảm viêm và tăng BDNF, bên cạnh đó chất này còn giúp đẩy mạnh quá trình sản xuất tế bào mới cũng như sự phát triển của thần kinh.

Ngoài chất nói trên thì súp lơ còn chứa các loại dinh dưỡng giúp bảo vệ các tế bào não, giảm viêm não và giải độc như Vintamin K, folate,…Súp lơ rất dễ ăn nên bạn có thể chế biến súp lơ thành những món như: luộc, xào, nấu canh,…

Ngô

Ngô là một loại thức ăn bổ não rất dễ tìm, ăn ngô sẽ giúp bảo vệ mạch máu và não bộ bởi trong ngô có chứa axit linoleic, axit béo không bão hòa. Ăn ngô thường xuyên mỗi ngày sẽ giúp ngăn chặn những tình trạng lão hóa, suy giảm chức năng của não và giúp quá trình trao đổi chất của các tế bào diễn ra một cách nhanh chóng hơn.

Với bắp bạn có thể chế biến bằng những cách đơn giản như: nướng, rang, luộc, chiên bơ, nấu canh, nấu lẫu, nấu cari,…

Trứng gà

Trứng gà là một loại thực phẩm bổ não và bổ máu cực kì phổ biến và rất dễ tìm. Trong trứng gà có hàm lượng protein cao, giúp tăng lượng epinephrine trong cơ thể là chất hỗ trợ cho đại não làm việc minh mẫn và tỉnh táo hơn.

Trứng rất dễ chế biến, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, các món đơn giản như luộc, chiên,… và phức tạp hơn một chút đó là trứng muối, trứng salad, trứng hầm,…

Óc lợn

Óc lợn là một trong những loại thức ăn bổ não được rất nhiều người yêu thích. Ăn óc lợn sẽ giúp hỗ trợ bảo vệ sự tái tạo chức năng của dây thần kinh, đặc biệt có khả năng điều trị chứng mất ngủ ở người cao tuổi.

Bạn có thể chế biến óc lợn bằng các cách như rán, hầm, nấu canh,… Tuy nhiên, chỉ nên ăn một lượng vừa đủ, nếu ăn thường xuyên sẽ khiến cho hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao làm ảnh hưởng đến tim mạch.

Bí đỏ

Bí đỏ là một loại thức ăn không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam và trên toàn thế giới. Mặc dù có mức giá rất rẻ nhưng loại thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cực kì cao, giúp nâng cao sức khỏe của trí não. Bởi trong bí đỏ có chứa acid glutamic có trai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các phản ứng chuyển hóa ở tế bào thần kinh, tế bào não.

Từ bí đỏ có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn như: chè bí đỏ, nấu canh, hầm với xương, thịt bò,… và thậm chí có thể chế biến thành thức uống là sữa bí đỏ cực kì thơm ngon và bổ dưỡng.

Mật ong

Mật ong có rất nhiều công dụng như: giải độc, hổ hư, nhuận táo. Bởi trong mật ong có chứa các loại men tự nhiên, vitamin, acid amin và những nguyên tố vi lượng tốt cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương, giúp tăng khả năng ghi nhớ của bộ não.

Mật ong có thể dùng bằng cách uống trực tiếp mỗi ngày 2 muỗng, hoặc có thể pha chế với các loại nước khác.

Táo

Người ta vẫn thường hay ăn táo sau khi đã gọt vỏ xong, tuy nhiên các nhà khoa học đã chứng minh rằng trong vỏ táo có chứa một hàm lượng lớn quercetin là chất có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh trong não, chống lại quá trình oxy hóa.

Lượng Quercetin trong phần thịt ít hơn bên trong vỏ vậy nên khi chọn mua táo các bạn nên chọn mua ở những nguồn uy tín để có thể tự tin sử dụng luôn cả phần vỏ nhé.

• Xem thêm: Top 10 thức ăn bổ mắt

Trên đây là top 10 thức ăn bổ não , hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có được những kiến thức bổ ích và có một chế độ ăn khoa học, đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và có sức khỏe tốt. Chúc các bạn thành công nhé!